三人来到了一张桌子,坐了下来
一旁的福乐养猪场的服务人员,立马上端上来了几盘切好的肉片
李崇左扫了一眼准备好的几盘肉,眼中露出了满意之色,看着许乐道:“不错啊许,精选了五大部位,切成肉片,准备工作做的不错哦!” “李会长夸奖了,这都是应该做的
”许乐笑道
这肉片选取的部位,也是非常有讲究的! 猪的不同部位,肉的口感和品质也各不相同! 简单的划分起来,猪身上肉能够分成五部分,也就是李崇左口中的五大部分! 这五大部分的肉质综合考量起来,便是衡量整个猪肉品质的根本! 其中,最好的便是梅花肉! 梅花肉主要长于猪脖子的上方,也就是我们常